Запеченный картофель со скумбрией в мультиварке
Этот рецепт я нашла в интернете и немного поменяла под себя. Готовится довольно быстро и легко. Сейчас мы возьмём порцию на 2-3 человека, но при желании можно приготовить и на большее количество. Для готовки нам понадобится 10 средних картофелин, одна большая скумбрия, две средних морковки, большая луковица, пол лимона, соль, приправы, вода. Картошку очищаем, моем и нарезаем средними кусочками. Морковку чистим, разрезаем на пополам и нарезаем полукольцами. Тоже самое делаем с луком. Когда все нарезано, скидываем это все в одну кастрюлю, солим, перчим и приправляем. Я использую приправу для картофеля. Дальше займёмся рыбой. Скумбрию надо предварительно разморозить, срезать голову, крылья и почистить ее в нутри. Кости и хребет вытягивать не нужно, нам это понадобится чтобы рыба держала форму. Солим рыбу и используем специальную приправу для рыбы. Нарезаем полукольцами лимон и вкладываем в середину каждого кусочка рыбки. Чашу мультиварки смазываем подсолнечным маслом, выкладываем вниз картошку с овощами. Сверху вылаживаем кусочки рыбы и заливаем все это водой. Вода не должна полностью покрывать картошку, до середины. Закрываем мультиварку, выбираем режим Выпечка на 50 минут или час. Блюдо готово!