город Чебоксары (финно-угорский центр)
Правобережье Волги, междуречье Суры и Свияги, 21 муниципальный район, болгарские и суварские племена, Средняя Волга, сувары-сувазы, чуваш (сювязь), «горные люди», восток Русской равнины, среднее течение Волги – все это о чувашах в карте «Роскартографии» «Чувашия».
Предполагается матриархат на ранних этапах и частичное происхождение от прототюрков (гуннов).
Вчера был в Национальном музее без экскурсии, но с видео, без пешей экскурсии.
Музей маленький, не впечатлил, но есть интересное.
Женские народные костюмы с настоящими серебряными монетами, кокошники, короны, большие пушки и а-ля пистоли, звери со звуками, наконечники для стрел, топоры.
Всего 4 основных зала и 5-й для детских сказок.
По наказу внутреннего туризма и Национального музея я отправился повторно на холм (бывший кремль; не искусственного ли он происхождения?).
Нашел Введенский монастырь и одноименный собор без стен (голубой монастырь).
Увидел здание с венгерским коммунистом Мате Залкой, церковь Михаила Архангела.
Посмотрел на Чебоксарское водохранилище с запада, сделал 2 видеообзора (а будет ли работать звук? Ведь у Сухаревой башни был звук).
Видел неустановленную голубую церковь (Успенская церковь).
Видел зеленый Свято-Троицкий мужской монастырь с легкими небольшими стенами (основан Иваном Грозным).
Это все постройки царя Алексея Михайловича Тишайшего.
А теперь возвращаемся к пивной промышленности:
Что касаемо пивной промышленности, то она тлеет, хотя примерно в 2018 году создан отечественный хмелеуборочный комбайн, а примерно в том же году холдинг «Букет Чувашии-Булгарпиво» получил двойную прибыль (в его части ОАО «Букет Чувашии»).
Держится брежневский «Букет Чувашии», но он не постоянен, качество пивзаводов ПК «Импульс» (бывшее ООО «Пивко», д. Сыбайкасы Моргаушского р-на), ООО «Экипаж» с пивом «Krausberg light» и Сезам («Sezam brewery», пиво.ru) скромное, загадочное «Волжанин» в д. Сыбайкасы Моргаушского района (ООО «Хмель», не продегустировал).
Порядка 20 пивоварен обанкротилось и ликвидировано:
– пивной завод в г. Алатыри,
– завод Beervar ТМ (ресторан-пивоварня ООО «Домашний очаг», ИП Кудряшова А.Ю., обанкротилось примерно в 2014 году),
– индийско-бельгийские Санинбев в Чебоксарах и Новочебоксарске,
– ПФ «Янтарь» (банкротство примерно в 2008 г.),
– Экс,
– частная пивоварня «Варница» (ИП Рекеев А.В.),
– ООО “ПК «Кооператор» Чувашпотребсоюза в с. Комсомольском (ликвидация примерно в 2014 году),
– лжепивзавод на базе отдыха «Заимка» в с. Чиршкасы (без собственной пивоварни мошенники наливали саратовское пиво из Лысково, закрыты),
– ресторан-пивоварня «Манхеттен» (ООО «Грац»), обанкрочено в 2014 году.
О пиве на местах (этнодеревни) нет информации.
Каковы посадки хмеля на 15.01.2020 г.: 130 га (источник-чуваш из Москвы в 2019 году), 250 га (ставропольские казаки в 2016 году), 450 га (московская диссертация примерно 2018 года) или 90 га (гид в Музее пива)?
Плантации в 3-х чувашских районах: Моргаушский (занимается Гарланов Г.С.), Урмарский и Яльчикский.
Много информации добавляют рестораторы Ставрополья «Петрович»:
Сорта высокоурожайного хмеля:
Фаворит, Флагман,
устойчивые к неблагоприятным условиям:
Фараон, Форвард, Феодал, Факир.
Основные сорта хмеля:
Московский ранний, подвязный.
– шишковатый хмель ароматнее гранулированного,
– отсутствие горьких сортов хмеля,
– зарубежный гранулированный хмель красят,
– более 7 сортов шишкового хмеля.
«Пенное пшеничное» делает лично для себя генеральный директор Мешков, поговаривают. Поэтому достойное.
Сотрудников учат в Дании.